主料:
面粉，
200克
辅料:
酵母，
2克，
水，
100克，
奶黄馅，
少量调料
白糖，
2克小馒头的做法步骤
1.食材称重。
2.面粉，酵母，白糖混合。
3.加入水搅拌成絮状。
4.揉成光滑的面团。
5.擀成厚厚的片。
6.放上搓成条的奶黄馅，卷起来。
7.卷成粗条，再揉成细细的条。
8.切成小剂子。
9.码蒸屉上。
10.醒发发酵到明显变大。
11.开火蒸八分钟，焖几分钟。
小窍门&温馨提示
一次发酵成型，和好面直接做造型，造型做好码蒸屉上醒发到明显变大再开火蒸。
TAGS：
面食 其他菜系 面粉
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